De här passar helt perfekt in på Månadens sötsak i augusti, där temat är lättbakat. Jag gjorde dem en kväll när jag var bullsugen och inte orkade knåda eller vänta på jäsning. Man bara rör ihop dem, klickar ut smeten i formar, lägger i fyllning och gräddar. De blir klara medans man kokar kaffe, sen får man fika och dagen blev helt plötsligt lite bättre än den var innan.

Hastbullar  Ca. 10 st

3 1/4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3/4 dl strösocker

75 g mjukt smör

1,5 dl mjölk

1 tsk kardemumma

Fyllning:

25 g mjukt smör

2-3 tsk philadelphilaost

2 tsk vaniljsocker

1 krm vaniljpulver

2 tsk strösocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

1. Blanda mjöl, socker, kardemumma och bakpulver.

2. Dela smöret i små bitar och nyp ihop med mjölblandningen.

3. Tillsätt mjölken och rör ihop till en deg.

4. Klicka ut smeten i muffinsformar, gärna i en muffinsplåt.

5. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen, smaka av så det är lagom sött.

6. Gör en grop i varje bulle och lägg lite fyllning däri. Täck över fyllningen så den inte syns.

7. Pensla ev. med ägg och strö över pärlsocker så blir de lite snyggare.

8. Grädda i 10-12 min tills de är gyllenbruna.

Klart!