Det visar sig att mina kusiner är nästan lika bakglada som jag är. Dom förekommer ju titt som tätt här på bloggen och denna gång är det en av de äldre modellerna kusin som har bakat och lånat ut recept och bild till bloggen, nämligen Sarah. Det är en mjuk pepparkaka hon gjort och den blev jättegod! Det syns ju förresten eftersom någon har varit och nallat på den. Undrar vem? Den såg väldigt god ut också så därför bad jag om receptet. Fler bakomgångar med kusiner finns här och här.

Sarahs pepparkaka

100 g smör
2 st ägg
2 dl strösocker
1.5 dl filmjölk
1.5 tsk malen ingefära
1.5 tsk malda nejlikor
2 tsk malen kanel
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Smörj och bröa en form.

3. Vispa ägg och socker så det blir vitt och pösigt.

4. Tillsätt filmjölk, ingefära, nejlikor, kanel. Blanda till en jämn smet.

5. Blanda vetemjöl med bakpulver och rör ner i smeten.

6. Tillsätt det smälta smöret. Blanda ihop till en jämn smet.

7. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

Strö gärna strösocker över när den svalnat.

Klart!