Äppeltider är det ju, även om det känns mer som högsommar idag. Helt underbart med mer sommar. Här är däremot ett mer höstigt recept, som går tokfort att svägna ihop. Äppelscones med kanel. Scones är en del av min helgkänsla. Fredag, kaffe och scones på balkongen, det är en så extremt bra känsla över det.

Äppel- och kanelscones. 12 st

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

1 tsk kanel

50 g smör

2 dl mjölk

1 stort trädgårdsäpple, rivet.

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

1. Blanda mjöl, salt, kanel och bakpulver i en bunke.

2. Rör ner smör och mjölk och sist rivet äpple.

3. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och klicka ut lite smet i varje form.

4. Grädda i ca 10 minuter, tills de fått lite färg.

Klart!

Ät med smör, ost och lemon curd eller marmelad.