Fredag är ju sconesdag, men det var slut på scones upptäckte jag, så jag gjorde ett gäng. Den här gången testade jag ett nytt recept med turkisk yoghurt istället för smör. De blev goda men hade inga större överraskningar att bjuda på. Lite saltare än vanliga scones och sambon gillade dem vilket är ett väldans bra betyg eftersom han är ganska sconesskeptisk. Här är receptet.

Kardemummascones Ca. 16 bitar

6-7 dl vetemjöl (alt. hälften grahamsmjöl, vilket jag hade)

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

½ tsk malen kardemumma

2 dl turkisk yoghurt

1 dl vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

1. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och salt.

2. Rör ner yoghurt och vatten och knåda ihop till en deg.

3. Dela degen i 4 bitar och forma till runda kakor. Skär ett kors rakt över kakorna.

4. Grädda i ca. 12 minuter.

Klart! Ät upp eller frys in direkt. Se till att piffa till dem med lite smör, ost och marmelad också. Lemon curd är ju också en höjdare till. Och te!