Här står det en syltbukr mitt i jordgubbslandet, det var väl naturligt? Nja... Men vad gör man inte för fotandet?

Nu är ju jordgubbarna i högform, svenska och färska. Så jag gjorde tvärtom, köpte frysta jordgubbar från Polen och kokade sylt på dem. De färska är ju så goda som de är, och sylten smakar ju väldans bra även på frysta jordgubbar. Superenkel att göra också, bara socker och bär. Så här gjorde jag.

Jordgubbssylt ca. 5 dl

1 kg jordgubbar

3 ½ dl socker (jag tar alltid lite socker i början och smakar av tills jag tycker det är lagom sött).

Gör så här:

Dela jordgubbarna i mindre bitar och lägg i en kastrull. Låt jordgubbarna koka upp, rör ibland och tillsätt eventuellt någon matsked vatten om bitarna vill bränna fast.

Häll på sockret och låt det koka upp. Koka lugnt i några minuter och ta sedan sylten åt sidan.

Häll upp sylten på torra och väldigt rena burkar, så är risken mindre att sylten blir dålig. Sätt på locket och vänd burkarna upp och ner.

Förvara i kylten när de svalnat.