En sak slår mig ofta när jag bakar (nästan) sockerfritt, det saknas nåt... Så även denna gång tyvärr, så jag tillsatte lite mer kokossocker i receptet. Jag är nog för snål från början med sockret. Bättringspunkt det där.

Kokossocker är hur som helst en sån där ingrediens som jag köpte för att det var lite kul och lite nytt. Nån fler som gör så nån gång? Nu har jag hur som helst tagit reda på lite mer om det på olika ställen. Man får bedöma trovärdigheten själv, men jag tyckte att den här sidan var ganska tydlig: Kokossocker.

Kakorna blev hur som helst goda och med bra och lite knaprig konsistens. Inte så söta och med ganska stark chokladsmak. Värda ett försök om man är på den sockerfria banan just nu!

Små chokladkakor med kokossocker 15st
2,5 dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
3 msk kokossocker
2 msk kakao
1 msk vatten
1 msk grädde
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

1. Blanda först ihop de torra ingredienserna.

2. Tillsätt sen de blöta ingredienserna. Blanda ihop till en ganska smidig deg.

3. Rulla degarna till två lika tjocka rullar, ca 2-3 cm i diametern.

4. Skär sen 1 cm tjocka slantar av rullarna och placera dom på en bakplåtspappersklädd plåt.

5. Grädda kakorna i 12-15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna på ett galler.

6. Smält ec. choklad och ringla över kakorna för lite mer smak.