En kaka i ugnen
Saffranspannacotta!
Av enkakaiugnen - 2019-01-04 15:45
Om det är något jag längtar efter i början av julen och i adventstider så är det saffran. Saffran i lussebullar och småkakor, saffransglass med chokladsås och saffransbiscotti. I år bjöd mamma på saffranspannacotta i mellandagarna. Den var toppad med hallon och det var en riktigt bra kombo. Här är receptet!
Saffranspannacotta
2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 paket saffran (ā 1/2 g)
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
frysta, tinade hallon.
Gör så här:
1. Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.
3. Ta upp och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter. Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
4. Häll upp i formar eller i glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med hallon.
