Ville testa en ny julkaka i år och det blev denna, en klassiker. Den är riktigt god, nästan lite som smågodis som man går och nallar av. Ganska tydlig ingefärssmak och de är väldigt lika cederpepparkakor som vi åt ofta när jag var liten och som min mormor ofta gör. Är ju något speciellt med den sortens kakor, det ligger så mycket glada minnen i dom.

Receptet kommer från Maud Onnermark.

 

Ingefärskakor ca. 100 st

200 g smör, rumsvarmt
5 dl strösocker
1,5 dl mörk sirap
2 dl vispgrädde
0,5 dl citron, pressad
10 dl vetemjöl [600 g]
1,5 msk bikarbonat
2 msk ingefära, mald